Tindak Senin 09/02/2026, Tasikmalaya - Dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) dengan standar nasional dirancang oleh Badan Gizi Nasional (BGN) dengan luas 20/20 meter (400 M2 pada lahan minimal 800\m2),dengan wajib higienis dan penting menerapkan HACCP.
Dapur MBG yang berlokasi di jl.cibaregbeg kelurahan Tugujaya kecamatan Cihideung kota Tasikmalaya ini memiliki alur kerja sistematis (penerimaan, penyimpanan, memasak, pengepakan) dan selalu memberikan pelayanan multi higinis,karena sejati nya MBG tersebut agar bisa memberi kepastian kelayakan makan dan keamanan pangan bagi anak sekolah, ibu hamil, serta balita.
Poin-poin penting standar dapur MBG adalah Spesifikasi Teknis, Luas bangunan (400 m2) di lahan minimal \(800 m2) serta sirkulasi dan area penunjang Lokasi harus berjarak strategis maksimal 6 km dari sekolah penerima,dan juga jauh dari tempat pembuangan sampah, dan memiliki akses air bersih yang memenuhi syarat Permenkes.
Tata Ruang (Layout) Pembagian area yang ketat untuk mencegah kontaminasi silang (area basah, kering, pencucian, dan pengolahan) serta Peralatan wajib food grade, anti karat (304), dan disesuaikan dengan volume produksi harian, termasuk chiller dan food warmer,Keamanan & Higiene,Penerapan sistem Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) pun wajib memiliki Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS).
Manajemen tersebut mengikuti SOP ketat dari pengadaan bahan hingga distribusi makanan, serta mematuhi sistem FIFO (First In, First Out) untuk penyimpanan,dapur MBG diharapkan memenuhi standar ini agar makanan yang disajikan bergizi, aman, dan higienis.
Kini dapur MBG yang memiliki standar nasional bisa di katakan salah satu nya dapur MBG yang berlokasi di jl.cibaregbeg kelurahan Tugujaya kecamatan Cihideung kota Tasikmalaya,saat awak media konfirmasi terhadap salah satu tamu yang berkunjung saat peresmian dapur,ia katakan"wah dapur MBG ini lain dari dapur yang lain nya,tempat penyimpanan makanan dan perabotan serta yang lain nya tersusun dengan rapih dan enak di lihat nya,dapur MBG ini benar-benar sangat higinis dan patut acungkan jempol"ujar tamu yang berkunjung,Senin 09/02/2026.
"Mengenai MBG ini bagi saya bukan program asal-asalan,karena program makan bergizi gratis ini bentuk nya makanan yang di konsumsi atau di makan langsung oleh anak-anak sekolah,ibu hamil dan balita,jika tempat atau dapur dan bahan bahan makanan tersebut itu tidak higinis,lalu bagai mana bisa sehat bagi yang mengkonsumsi nya atau yang makan nya,makanya saya selaku penanggung jawab dapur ini sangat menyajikan makanan yang terbaik"terang Ajeng anjar sari kepada media.
Dapur MBG Jl.Cibaregbeg Tugujaya Cihideung sudah Resmi di buka,pada pada hari Senin 09/02/2026,saat gunting pita di hadiri camat Cihideung,Danramil,pihak kelurahan serta para tokoh masyarakat dan elemen pemerintah terkait juga ikut hadir dalam acara tersebut,atas peresmian dapur tersebut di sertai dengan ikatan tali silaturahmi dan Tasyakuran atas di buka nya dapur MBG Tugujaya 005 Cihideung.
Liputan: Team .
